Što je S. boulardii kvasac i po čemu je poseban
Saccharomyces boulardii (S. boulardii) vrsta je nepatogenog kvasca izoliranog iz kože tropskog voća ličija (engl. lychee) ili mangostina (engl. mangosteen) iz Indokine, a pripada vrsti Saccharomyces cerevisiae. Kvasac S. boulardii otkrio je francuski znanstvenik i mikrobiolog Henri Boulard prema kojem je kvasac i dobio ime. Godine 1923., za vrijeme trajanja epidemije kolere, Henri Boulard je […]